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Le uve diraspate vengono sottoposte a spremitura soffice e poi a fermentazione alcoolica in recipienti d’acciaio mantenuti a temperatura controllata. Il colore è giallo paglierino e i profumi sono netti e floreali ; al palato è snello, molto fresco e gustoso per cui risulta ottimo come aperitivo, o servito in abbinamento a tartine salate e antipasti in genere.