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L’Aragosta è il simbolo della gastronomia Algherese, e trova in questo vino bianco ottenuto dalle uve Vermentino di Sardegna il suo abbinamento ideale. Il colore è giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli e il suo profumo ha una fresca fragranza che ricorda la mela matura. In bocca risulta asciutto senza asperità, fresco e molto armonico, con misurato fondo di mandorla giustamente persistente. Si accompagna bene a piatti di pesce ed in particolare ai crostacei.
