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Il colore di questo Barbera del Monferrato frizzante è un rosso rubino scuro e brillante mentre il profumo è fresco e intenso con note pulite di bacche selvatiche, ribes e ciliegie acide con un leggero accenno di vaniglia e rovere tostato. Il sapore è caldo e robusto, corposo, piacevole ed equilibrato e questo attributo sensoriale di Barbera lo rende un accompagnamento eccezionale per imporre primi piatti e primi piatti, carni bollite o arrostite.
